descripcion
contenidos
Tendencias en nutrición personalizada lleva a cabo un análisis completo que aborda desde la aceptación del consumidor hasta las directrices y el aprendizaje especializado en disonancia cognitiva en nutrición. La nutrigenética la predicción de la respuesta glucémica la metabolómica y el papel de las bacterias se tratan ampliamente y también se examinan aspectos como la dieta la obesidad y la nutrición personalizada para mujeres bebés y niños asà como el papel de la tecnologÃa moderna (por ej. dispositivos portátiles personales e inteligencia artificial) en la promoción de una nutrición personalizada.
Este tÃtulo se dirige a una audiencia cientÃfica y cubre todos los temas de relevancia en nutrición personalizada. Nutricionistas cientÃficos y quÃmicos de alimentos desarrolladores de nuevos productos académicos investigadores y médicos del campo de la nutrición se beneficiarán de la lectura de estas páginas.
-Analiza el futuro de la nutrición personalizada mediante las estrategias propuestas por los dietistas según las caracterÃsticas especÃficas del receptor.
-Aborda sistemas de recomendación expertos y personalizados para una nutrición optimizada teniendo en cuenta la correlación entre nutrientes y genes y la categorización de datos de productos alimenticios.
-Permite a los lectores tomar decisiones informadas sobre la manera de mejorar su salud intestinal mediante la colonización del tracto gastrointestinal por bacterias comensales.
-Destaca cómo la educación nutricional personalizada desempeña un papel fundamental en la promoción de hábitos de alimentación saludable un estilo de vida activo y comportamientos relacionados con la salud.
Sección A.
Perspectivas de la nutrición personalizada
CapÃtulo 1.
Una introducción a la nutrición personalizada
CapÃtulo 2.
GuÃa para evaluar la validez cientÃfica para el asesoramiento dietético basado en el genotipo
CapÃtulo 3.
Nutrición personalizada y predicción de respuestas glucémicas
CapÃtulo 4.
Papel de las bacterias en la nutrición personalizada
CapÃtulo 5.
Disonancia cognitiva en alimentación y nutrición
Sección B.
Aplicaciones de la nutrición personalizada
CapÃtulo 6.
Tendencias, percepciones y enfoques de la dieta y la obesidad
CapÃtulo 7.
Nutrición personalizada para mujeres, bebés y niños
CapÃtulo 8.
TecnologÃas modernas para la nutrición personalizada
Sección C.
PolÃtica de comercialización de la nutrición personalizada
CapÃtulo 9.
Aceptación del consumidor de la nutrición personalizada
CapÃtulo 10.
Nutrición personalizada: hacerla realidad
CapÃtulo 11.
Educación nutricional personalizada para el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas y de actividad fÃsica
CapÃtulo 12.
Sistemas de recomendación de expertos personalizados para una nutrición optimizada