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contenidos
Dentro del mundo del deporte es conocido el beneficio de la alimentación como parte integral de la preparación deportiva. Una alimentación adecuada les facilita, tanto a la persona fÃsicamente activa como al deportista, conservar la salud y optimizar el rendimiento deportivo.
Este libro tiene como objetivo brindar una guÃa sobre cómo poner en práctica una alimentación adecuada para favorecer el desempeño de la actividad fÃsica y el rendimiento deportivo, utilizando un lenguaje despojado de la terminologÃa técnica, que sea comprendido por todos.
Está organizado en diez capÃtulos, de tal forma que en el transcurso de la lectura, el deportista pueda responderse todas las preguntas que le harÃa a un nutricionista deportivo en sucesivas visitas al consultorio.
Se brindan, entre otros Ãtems, conceptos básicos de nutrición, el rol de los diferentes nutrientes y el momento adecuado de su ingesta, pautas para modificar la composición corporal, utilidad de los suplementos y recetas sugeridas. Los lectores podrán contar con un material de lectura adecuado, basado en información validada cientÃficamente, que les ayudará a reflexionar y a tomar decisiones acertadas sobre su alimentación.
Prólogo
CapÃtulo 1.
Entrenemos los buenos hábitos alimentarios
CapÃtulo 2.
Consultemos a un nutricionista deportivo
CapÃtulo 3.
Los hidratos de carbono ¿Son la vedette de la alimentación deportiva?
CapÃtulo 4.
ProteÃnas: mitos y realidades sobre su verdadera función
CapÃtulo 5.
Grasas. ¡No son merecedoras de una prensa tan negativa!
CapÃtulo 6.
La potencia de las vitaminas y los minerales en la alimentación
CapÃtulo 7.
El agua, un valioso nutriente
CapÃtulo 8.
Peso y composición corporales. ¿Cómo disminuir el tejido adiposo?
CapÃtulo 9.
Peso y composición corporales. ¿Cómo aumentar la masa muscular?
CapÃtulo 10.
Suplementos dietarios. ¿Cómo saber si son necesarios?
Anexo
Recetas con su contenido de hidratos de carbono y energÃa
BibliografÃa consultada