descripcion
contenidos
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquÃmicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, asà como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética.
Tomo II
CapÃtulo 1.
Introducción a la nutrición molecular
CapÃtulo 2.
Crecimiento, diferenciación, proliferación y muerte celular
CapÃtulo 3.
Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides, docosanoides y citoquinas
CapÃtulo 4.
Señalización intracelular
CapÃtulo 5.
Arquitectura cromosómica y genoma humano
CapÃtulo 6.
Bases moleculares de la expresión génica
CapÃtulo 7.
SÃntesis, degradación y recambio de las proteÃnas
CapÃtulo 8.
Regulación de la expresión génica en organismos eucariotas
CapÃtulo 9.
Regulación de la expresión génica mediada por hidratos de carbono
CapÃtulo 10.
Regulación de la expresión génica mediada por lÃpidos
CapÃtulo 11.
Regulación de la expresión génica mediada por compuestos nitrogenados
CapÃtulo 12.
Regulación de la expresión génica mediada por vitaminas
CapÃtulo 13.
Regulación de la expresión génica mediada por minerales
CapÃtulo 14.
Bases genéticas de las enfermedades complejas
CapÃtulo 15.
Nutrigenética: variantes genéticas que responden a nutrientes
CapÃtulo 16.
Nutrigenética: variantes genéticas que responden a alimentos
CapÃtulo 17.
Nutriepigenética
CapÃtulo 18.
Nutriproteómica
CapÃtulo 19.
Nutrimetabolómica
CapÃtulo 20.
CronobiologÃa y nutrición
CapÃtulo 21.
Microbioma humano
CapÃtulo 22.
Sistema inmunitario: inmunidad innata y adaptativa
CapÃtulo 23.
Bases moleculares de la programación metabólica fetal
