Dietas Normales y Terapéuticas

La ciencia, en su deseo de conocer más, utiliza básicamente dos herramientas: el conocimiento teórico y las aplicaciones tecnológicas, apoyándose una en la otra.
Las dos, teoría y tecnología, en los últimos años se han inclinado hacia una mayor precisión del detalle, o un mayor enfoque en él, dándonos así los ahora tan en boga métodos del reduccionismo y la nanotecnología. La nanotecnología es aquella tecnología que se ha hecho para trabajar a un nivel muy pequeño de las cosas, tales como moléculas, proteínas o análisis de estructura de materiales.
El prefijo nano, se refiere a la diezmillonésima parte de una unidad, 1 x 10-9, por lo tanto un nanómetro (nm) representaría la diezmillonésima parte de un metro. ¿Y por qué usar la diezmillonésima parte de una unidad? Para las ciencias de la vida esta escala es muy importante, ya que a este nivel se pueden empezar a reconocer y analizar las diferentes interacciones entre las moléculas que forman parte de la vida, por ejemplo para determinar la estructura de una proteína -y con ello probablemente su función y el gen que la codifica- es necesario hacer un análisis nanométrico de dicha proteína.